外食・飲食業の側面から、食の未来を語る！

North Food Summit supported by ACT NOWは食の宝庫北海道から、製造・販売・流通・生産・外食などあらゆる分野から食の未来を考えるシリースです。

新型コロナウイルスの感染拡大は、外食・飲食業に大きなダメージを与えました。現在もコロナ禍の中でどこも苦しい状況の中、様々な工夫で活路を見いだそうとしている方々がいます。このセッションでは「外食」という側面から、現状の課題や具体的な取り組み、将来的なビジョンについて語り合います。
 

開催概要

日　程	2020年10月15日（木）15:00～15:50
配　信	NoMaps YouTubeチャンネル【チャンネルA】
チケット	リアルタイム視聴：無料（事前登録推奨） アーカイブ視聴：有料・期間限定（税込1,000円） 詳細・お申し込みはこちら（Peatix）

　

登壇者

奥芝 洋介
株式会社NEXT LEVEL 代表取締役社長
札幌観光大使

奥芝商店等、飲食店を中心に国内外で事業を行っております。

青木 康明
株式会社APR TRADING 代表取締役

1987年、札幌生まれ。大学時代は教員免許と栄養士を取得し、卒業後は上京し、ビジネス専門学校で経営を学び、実務経験としてダイニングバーで勤務。卒業後、東京の外食企業に就職し、東南アジアのタイに赴任。新規店舗の立ち上げ、運営等を経験後、退職し、2013年に札幌へ戻り、現在の（株）APR TRADINGを設立。代表取締役兼CEOに就任し、『北海道の食とともに世界へ』をスローガンに掲げ、飲食事業、食材卸売事業、食品製造事業、物販EC事業、海外事業を行い、2020年10月で8期目を迎える。現在は、APRグループ本社である（株）エーピーアールの取締役も兼務する。

鈴木 慎也
株式会社esエンターテイメント代表取締役 / es village 村長

札幌初となるバーテンダーのカクテルパフォーマンスが楽しめるお店「Flair bar es」を24歳の時に開業。その後も「オモシロく、カッコよく」を理念に、エンタメに特価したスタイルの飲食店を札幌市内に複数店舗経営。
2020年9月より、コロナ時代に生き残る『参加型飲食店』es villageを開村。

伊藤 翔太
株式会社トリプルワン 代表取締役社長

「面白いことしかやりません」をテーマにタレントマネジメント・映像制作・宣伝コンサルタントをする。札幌市から事業委託を受け「札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング 」のプロジェクトリーダーも務める。北海道の様々な事柄を面白くすることを目標に活動中。

服部 亮太
クリプトン・フューチャー・メディア株式会社
NoMaps実行委員会

1979年江別市生まれ。大学卒業後、北海道のスーパー、東京のレコード会社の勤務を経て2009年「札幌の今を伝える」をミッションに「Sapporo6h」を立ち上げ、まちの情報をリアルタイムに紹介するSNSやインターネット生中継で人気を博す。2014年クリプトン・フューチャー・メディア入社。2016年に発足した北海道の案件を担うローカルチームのマネージャーとして、北海道を応援するローカルプロジェクト「Domingo（ドミンゴ）」の運営や、クリエイティブコンベンション「NoMaps」事務局としての企画・運営など幅広く手掛ける。

ご視聴にあたっての連絡事項

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