札幌都⼼の“凹（あな）”を「農とアート」をテーマとした都市型カルチャーファームへ
NoMaps実行委員会（北海道札幌市、委員長 伊藤博之）と、⼀般社団法⼈ SAPPORO PLACEMAKING LABO（北海道札幌市 代表理事 林匡宏）は、三菱地所株式会社（東京都千代⽥区、執⾏役社⻑ 中島 篤）の協⼒のもと、札幌市中央区北 2 条⻄ 4 丁⽬の北海道ビルヂング跡地にて、仮設型の複合拠点「SAPPORO CULTURE FARM（サッポロ・カルチャー・ファーム）凹場 anaBa」を 2025 年 9 ⽉ 13 ⽇（⼟）に開業します。本件は、2024 年度に札幌市が主催した「都⼼まちづくりプラットフォーム公共的空間活⽤会議」を契機に、多数の企業と⾏政、⼤学がタッグを組み、⼤通公園や NHK 札幌放送局跡地などを舞台とした実証実験を経て実施するもので、札幌都⼼の更なる魅⼒化を⽬的としています。都⼼に⽴地する暫定的な空間を活⽤して、都市の中⼼で「農とアート」を楽しめる公⺠連携によるモデルプロジェクトです。
【背景と⽬的】
本プロジェクトは、札幌市が 2024 年度に開催した「公共的空間活⽤会議」での議論を具現化するもので、都⼼の低未利⽤地を活性化し、ESG・地域創成の⽂脈で企業・⼤学・⾼校・⾏政・市⺠が協働する先導的な取組です。実証フィールドとしての社会的価値創造と、未来の再開発につながる持続的な賑わい創出を⽬指します。
【開催概要】
・名称︓SAPPORO CULTURE FARM（サッポロ・カルチャー・ファーム）／凹場 anaBa
・開業⽇︓2025 年 9 ⽉ 13 ⽇（⼟）
・場所︓北海道札幌市中央区北 2 条⻄ 4 丁⽬ 1 番（北海道ビルヂング跡地）
・アクセス︓JR「札幌」駅 徒歩 6 分/地下鉄「さっぽろ」駅 徒歩 3 分/地下鉄「⼤通」駅 徒歩 4 分
・共催︓⼀般社団法⼈ SAPPORO PLACEMAKING LABO、NoMaps 実⾏委員会
・特別協⼒︓三菱地所株式会社
・協賛︓株式会社 commons fun、株式会社 SOUSHIN ホールディングス、株式会社トリデンテ、⽇本たばこ産業株式会社、学校法⼈酪農学園、他
・協⼒︓株式会社 HBU、JAPAN AX PROJECT 株式会社、TIS 株式会社、株式会社 HACK、プランティオ株式会社、株式会社北海道新聞社、酪農学園⼤学附属とわの森三愛⾼等学校、株式会社リーフ、株式会社 Waisports ジャパン、他
・後援︓札幌市（予定）
【主な体験・機能】
・都市農園ゾーン（コンテナ栽培／参加型コミュニティ菜園（予定））
・地産⾷体験（北海道産⾷材の軽⾷販売・キッチンカー）
・⽂化・アート展⽰（ウォールペイント等）
・多⽬的ステージ（季節イベント、観光プロモーション、⾳楽ライブ等）
・休憩ゾーン（芝⽣広場、フォトスポット 等）
【出店者情報】
⼤沼流⼭牧場 Paard Musée ／「新窯で作るナポリピッツア」Pizzeria Piccolo Barba
北海道沼⽥町の「ピッコロバルバ」は、「本場ナポリの伝統的な⽣地の上に道産⾷材をふんだんに使ったピッツァを届けたい」という想いから誕⽣しました。
https://www.instagram.com/pizza_piccolo_barba
これまでに「ho」、HBC「今⽇ドキッ︕」、TVh「5 時ナビ」などでも紹介されています。⽣地は北海道産の⼩⻨・⽔・塩・酵⺟のみを使⽤し、1 枚ずつ⼿で伸ばし、イタリア産薪窯を⽤い 400〜450℃の⾼温で約 90 秒焼き上げることで、表⾯は⾹ばしく中はふんわり仕上がります。薪には道産ナラを使⽤し、豊かな⾹りを演出。具材はイタリア産と北海道産を組み合わせ、素材の魅⼒を引き出しています。今回は本店直送のピッツァを専⽤窯で温め直し、⾷べやすいサイズで提供いたします。
幅広い世代に楽しんでいただける⼀枚をお届けします。
東京の⼈気ドーナツ店「HIGUMA Doughnuts」が POPUP 型店舗として北海道初出店︕
北海道出⾝の店主が「産まれ育った北海道の多様な素晴らしさを伝えながら、その価値の再発⾒・編集と新たな価値の創出をしていきたい」という想いで⽴ち上げたドーナツショップ。北海道産の素材を厳選し、⼀つひとつ⼿作りでドーナツを⽣産・販売。
現在は表参道をはじめ東京・京都に計 4 店舗を展開。「マツコの知らない世界」や「1×8 いこうよ!」など、数多くのメディアでも紹介されています。
https://www.higuma.co/
「はるゆたか」を中⼼にした北海道の⼩⻨を特別にブレンドした⼩⻨粉や、⽜乳、バター、砂糖など、北海道の素材を厳選してひとつひとつ⼿作りで作っています。素材に保存料や添加物は⼀切使⽤せず、トランス脂肪酸フリーのパーム油 100%のオイルで揚げているので⼩さなお⼦様から⼤⼈まで楽しんでいただけます。
【オープニングイベント 9/13 – 9/15】
・事業名／NoMaps Meeeeeeeet!! Supported by ⽇本お茶割り協会
・⽇ 程／2025 年 9⽉13⽇（⼟）※14 ⽇、15 ⽇も別企画あり
【時 間】open 18:00 / start 18:30 / end 20:30
【主 催】NoMaps 実⾏委員会
【協 賛】⽇本お茶割り協会 https://ochawari.or.jp/
オープニングイベントは 9 ⽉ 13 ⽇〜15 ⽇の⽇程で開催します。13 ⽇は NoMaps のオフィシャルミートアップ「NoMapsMeeeeeeeet!!」として、出会い、集い、語らい、⾷べて、飲んで、遊んで⽣まれる化学反応が会場のあちこちでお楽しみください。今回は「お茶割りを国⺠的ドリンクに」「お茶のカクテルで、飲⾷店とお茶産業を盛り上げていく」をテーマに活動している「⽇本お茶割り協会」が協賛として参加。お茶割りを通じて、新たな出会いや会話が⽣まれます。14 ⽇、15⽇も魅⼒的な企画を開催予定ですので、ぜひ会場に⾜を運んでみてください。
【協賛のご案内】
企業協賛を募集しています（例︓プラチナ 300 万円、ゴールド 200 万円、シルバー100 万円、ブロンズ 50 万円／いずれも税別）。会場看板・WEB・映像での掲出、現地連動企画 等。詳細は下記「お問い合わせ」宛にご連絡ください。
【⼀般社団法⼈ SAPPORO PLACE MAKING LABO について】
札幌市主導の「都⼼まちづくりプラットフォーム公共的空間活⽤会議」から派⽣した札幌都⼼部の公共的空間利活⽤を推進
する産官学⺠協働のプラットフォーム。⼤通公園他市内の複数箇所で実証実験を⾏うほか、市内初のパーク PFI（百合が原
公園再整備）の事業者に選定される等、産官学での公共空間活⽤に関して市内でも多くの実績を有する。
【お問い合わせ】
⼀般社団法⼈ SAPPORO PLACEMAKING LABO
代表︓林 匡宏／gm000000mg@gmail.com
担当︓ 村⽥雅宏（株式会社 commons fun）／080-1889-1551／murata@commonsfun.jp