えなが フードクリエイター [X] [Instagram] [Facebook] FOOD 北海道・札幌を拠点に活動する食の編集者・クリエイター。レシピ開発やフードコーディネート、執筆、ラジオなどを通して、「食で私たちとまちにちょっとした幸せを」をテーマに活動している。食を単なる「おいしい」で終わらせず、その手前にある土地の風土や文化、生産者や料理人の営み、そして食べた人の心に残る余韻や感情までを言葉ですくい上げ、編集・発信している。レシピ本『おいしい部屋』をワニブックスより出版。『財界さっぽろ』にて連載中。
