棟方 祐介

棟方 祐介

  • さっぽろフードクリエーションズ 共同代表 / エアウォーター北海道株式会社

CAREER

FOOD

1979年3月札幌生まれ。 臨床検査技師として5年間、医療現場の最前線に従事した後、エア・ウォーター北海道へ。 15年以上にわたり、睡眠事業の立ち上げや在宅医療の運営管理を担い、現場感覚に根ざした事業運営を徹底。 2023年10月、長年の現場経験と実績を携え、本社事業企画部へ異動。 2024年12月オープン『オープンイノベーション施設:エア・ウォーターの森』の立ち上げと行い、同施設のファシリテーションマネージャーに就任。 現在は、「人・モノ・情報」を繋ぐ『食の共創ファシリテーター』として活動。 若手プレイヤーの発掘・育成から、食・農・健康領域の新規事業開発まで産官学を巻き込んだコミュニティ形成を牽引しています。

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