大坪 友樹
- 株式会社ラフダイニング 代表取締役
FOOD
専門商社を経て24歳で独立し、2005年に創業。「シハチ鮮魚店」を主軸ブランドで展開し、北海道の豊かな食材を活かした独自の産直流通モデルを構築。「産地の真価を、世界の資産に。」をミッションに、水産加工や陸上養殖、卸売小売、飲食、港町観光宿泊業など「OCEAN TO TABLE」を軸とした次世代の食インフラづくりに挑む。札幌観光大使、北海道飲食経営審議会 代表理事などを務め、地域経済の活性化にも取り組んでいる。
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