下國 伸 CHEF-1グランプリシェフ SOCIAL 旭川出身。国内外の名店や札幌「コートドール」の総料理長として研鑽を積み、ミシュラン一つ星を獲得。2021年「CHEF-1グランプリ」初代王者に輝く。退職後は日本全国を巡る料理修行の旅へ。現在はメディア出演、旭川食のアンバサダー、大学客員准教授など、料理人の新たな活躍の場を切り拓いている。
